Por el chef Francis Pena
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Ingredientes:
- 500 g papa rayada
- 250 g queso manchego rayado
- Sal
- Aceite de oliva
Procedimiento:
1. Cocer la papa en un sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteándolas durante 5 minutos.
2. Mezclar con el queso rallado.
3. Aceitar wafflera.
4. Colocar en wafflera. Cocinar 5 o 6 minutos más.
5. Retiramos y servimos.
