Platano Maduro Al Caldero

Por el chef Mikey Faxas

Si quieres ver el video de la preparación de este plato, haz click aquí.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros

• 2 astillas de canela

• 2 clavos dulces

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 2 cucharadas de mantequilla

• 3 cucharadas de azúcar morena

• 4 cucharadas de ron dorado

• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Pela los plátanos y córtalos por la mitad.

2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados.

3. Luego, añade el azúcar morena, el ron, una pizca de sal, la mantequilla, los clavos dulces y las astillas de canela a la sartén con los plátanos dorados.

4. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la mezcla hasta que obtengas un almíbar con una buena textura, removiendo ocasionalmente. Esto debería llevar unos 15-20 minutos.

5. Una vez que el almíbar haya espesado y los plátanos estén tiernos y caramelizados, retira la sartén del fuego.

6. Sirve los plátanos maduros al caldero caliente como postre o acompañamiento.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Plátano Maduro al Caldero!

Puedes personalizarla aún más agregando una pizca de canela en polvo o nuez moscada si lo deseas.

¡Buen provecho!