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Platano Maduro Al Caldero

Por el chef Mikey Faxas





Si quieres ver el video de la preparación de este plato, haz click aquí.


Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros

  • 2 astillas de canela

  • 2 clavos dulces

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 3 cucharadas de azúcar morena

  • 4 cucharadas de ron dorado

  • Una pizca de sal

Instrucciones:


  1. Pela los plátanos y córtalos por la mitad.

  2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados.

  3. Luego, añade el azúcar morena, el ron, una pizca de sal, la mantequilla, los clavos dulces y las astillas de canela a la sartén con los plátanos dorados.

  4. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la mezcla hasta que obtengas un almíbar con una buena textura, removiendo ocasionalmente. Esto debería llevar unos 15-20 minutos.

  5. Una vez que el almíbar haya espesado y los plátanos estén tiernos y caramelizados, retira la sartén del fuego.

  6. Sirve los plátanos maduros al caldero caliente como postre o acompañamiento.


¡Disfruta de esta deliciosa receta de Plátano Maduro al Caldero!


Puedes personalizarla aún más agregando una pizca de canela en polvo o nuez moscada si lo deseas.


¡Buen provecho!

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