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Pasta Fresca

Por el Chef Mikey Faxas




Si quieres ver el video de esta preparación, haz click aquí.


Ingredientes:

  • 360 g Harina todo uso

  • 190 g Huevos

  • 5 g Sal

Procedimiento:


Sobre el mesón hacemos un volcán con la harina, vertemos los huevos e incorporamos poco a poco con un tenedor. Cuando tenga suficiente consistencia amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea. Envolvemos y dejamos reposar 30 minutos antes de trabajarla.


Luego de tener la masa lista, puedes preparar el tipo de pasta que prefieras. En el video al que hacemos referencia más arriba, verás una guía de cómo hacerlo y qué necesitas.

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