Por Gabriela Lee
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Pancakes de Avena
Ingredientes:
1/3 taza de harina de almendras
1/2 scoop de proteína en polvo
1 huevo entero
1 cdta polvo de hornear
1 cdta leche de almendras
Relleno Sandwich
Ingredientes:
2 lonjas jamon Don Pedro Keto
2 lonjas queso provolone
Crema de Trufas
Ingredientes:
2 cdas crema de leche
1 cdta aceite de trufas
1 pizca polvo de hornear
Toppings
1 huevo a la plancha
1 pizca puerro
1 pizca de parmesano rayado
Procedimiento:
Hacer la mezcla de los pancakes mezclando todos los ingredientes y ponerlos en un sartén antiadherente con un poco de aceite en spray o con una servilleta.
Por otro lado mezclar los ingredientes de la crema de trufa.
Hacer el huevo “frito” al sartén.
Con las dos tapas de pancakes armar el sandwich, rellenando con el jamón Don Pedro Keto y el queso provolone.
Servir encima el huevo, la crema de trufas, el parmesano y puerro.
¡Disfrutar el perfect bite!
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