Frikitaki Dominicano

Por el Chef Mikey Faxas


Frikitaki Clásico

Ingredientes:

  • Pan de agua

  • Salsa Rosada

  • Repollo

  • Tomate Verde

  • Salami

  • Huevo

  • Sal y pimienta

Preparación:


Cortamos el repollo en tiras finas y lavamos bien. Cortamos el tomate en ruedas finas y reservamos. Mezclamos ketchup y mayonesa en la proporción de nuestra preferencia, en este caso agregamos un poco de picante. Freímos unas ruedas de salami y un huevo, y procedemos a ensamblar.


Untamos salsa rosada en ambas tapas del pan de agua, colocamos el salami y luego el tomate verde, sazonamos el tomate con sal y pimienta. Cubrimos con repollo que también sazonamos y terminamos con el huevo frito.

Frikitaki Asian


Ingredientes:


  • Pan de Agua

  • Salsa Tonkatsu

  • Kimchi

  • Aguacate

  • Salami

  • Huevo


Proceso de elaboración:


Freímos el salami y un huevo, y procedemos a ensamblar.


Untamos salsa tonkatsu a ambas tapas del pan de agua. Primero colocamos el salami frito, cubrimos con aguacate y sazonamos al gusto. Cubrimos con el kimchi y terminamos con el huevo frito.

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