Por el Chef Mikey Faxas
Frikitaki Clásico
Ingredientes:
Pan de agua
Salsa Rosada
Repollo
Tomate Verde
Salami
Huevo
Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos el repollo en tiras finas y lavamos bien. Cortamos el tomate en ruedas finas y reservamos. Mezclamos ketchup y mayonesa en la proporción de nuestra preferencia, en este caso agregamos un poco de picante. Freímos unas ruedas de salami y un huevo, y procedemos a ensamblar.
Untamos salsa rosada en ambas tapas del pan de agua, colocamos el salami y luego el tomate verde, sazonamos el tomate con sal y pimienta. Cubrimos con repollo que también sazonamos y terminamos con el huevo frito.
Frikitaki Asian
Ingredientes:
Pan de Agua
Salsa Tonkatsu
Kimchi
Aguacate
Salami
Huevo
Proceso de elaboración:
Freímos el salami y un huevo, y procedemos a ensamblar.
Untamos salsa tonkatsu a ambas tapas del pan de agua. Primero colocamos el salami frito, cubrimos con aguacate y sazonamos al gusto. Cubrimos con el kimchi y terminamos con el huevo frito.
