Ingredientes para el pollo
8-10 piezas de pollo (Alitas, muslos enteros, muslos anchos)
2 cdta. sal
1 cdta. pimienta negra
1/2 cdta. pimienta de cayena
1 1/2 cda. de ajo en polvo
1 1/2 cda. de cebolla en polvo
1 cda. pimentón en polvo o paprika
1 taza harina blanca
1/3 taza maicena
Aceite en aerosol
Utensilios
Dos bowl medianos
Bandeja para horno
Rejilla para horno
Termómetro
Pinzas
Preparación
1. Precalentar el horno a 400 grados F.
2. En un bowl, colocar las piezas de pollo. Opcionalmente puede retirar la piel de los muslos.
3. Sazonar las piezas con una cucharadita de sal y pimienta, una cucharada de cebolla en polvo, de ajo en polvo y de pimentón.
4. En otro bowl, colocar la harina y la maicena, media cucharada de cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
5. Empanizar el pollo en la mezcla de las harinas y asegurarse de cubrirlo por completo.
6. Rocear el pollo con el aceite en aerosol.
7. Colocar las piezas en la rejilla encima de una bandeja o en la freidora de aire.
Tiempo en el horno: 40 minutos. Voltear las piezas a la mitad del tiempo.
Tiempo en la freidora de aire: 20-25 minutos.
Asegurarse que el pollo alcance la temperatura de 165F.
Ingredientes para los tostones
4 plátanos pelados
Aceite de oliva
Utensilios
Bandeja para horno
Brocha para untar
Preparación
1. Cortar los plátanos y colocar aceite y sal de ambos lados con la ayuda de la brocha.
2. Llevar al horno a 350 grados F por 12-15 minutos.
3. Retirar del horno y majar hasta formar los tostones.
4. Colocar aceite y sal nuevamente y llevar al horno a 400 grados F por 12-15 minutos o hasta alcanzar la textura deseada.
