Pica Pollo dominicano Lai' (Light)

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Ingredientes para el pollo


8-10 piezas de pollo (Alitas, muslos enteros, muslos anchos)

2 cdta. sal

1 cdta. pimienta negra

1/2 cdta. pimienta de cayena

1 1/2 cda. de ajo en polvo

1 1/2 cda. de cebolla en polvo

1 cda. pimentón en polvo o paprika

1 taza harina blanca

1/3 taza maicena

Aceite en aerosol


Utensilios


Dos bowl medianos

Bandeja para horno

Rejilla para horno

Termómetro

Pinzas


Preparación


1. Precalentar el horno a 400 grados F.

2. En un bowl, colocar las piezas de pollo. Opcionalmente puede retirar la piel de los muslos.

3. Sazonar las piezas con una cucharadita de sal y pimienta, una cucharada de cebolla en polvo, de ajo en polvo y de pimentón.

4. En otro bowl, colocar la harina y la maicena, media cucharada de cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

5. Empanizar el pollo en la mezcla de las harinas y asegurarse de cubrirlo por completo.

6. Rocear el pollo con el aceite en aerosol.

7. Colocar las piezas en la rejilla encima de una bandeja o en la freidora de aire.


Tiempo en el horno: 40 minutos. Voltear las piezas a la mitad del tiempo.

Tiempo en la freidora de aire: 20-25 minutos.

Asegurarse que el pollo alcance la temperatura de 165F.


Ingredientes para los tostones


4 plátanos pelados

Aceite de oliva


Utensilios


Bandeja para horno

Brocha para untar


Preparación


1. Cortar los plátanos y colocar aceite y sal de ambos lados con la ayuda de la brocha.

2. Llevar al horno a 350 grados F por 12-15 minutos.

3. Retirar del horno y majar hasta formar los tostones.

4. Colocar aceite y sal nuevamente y llevar al horno a 400 grados F por 12-15 minutos o hasta alcanzar la textura deseada.


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