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Bistec Encebollado

Con el Chef Mikey Faxas


Si quieres ver el video de esta preparación, haz click aquí.



Ingredientes:

  • 1.5 lbs de bistec(FM o Roti Sin Hueso), rebanado bien fino

  • Zumo de 1 limón

  • 4 cucharadas de salsa inglesa

  • 2 cucharadas de salsa china (soya)

  • 1 cebolla roja

  • 1 cebolla blanca

  • ½ cucharada de ajo

  • 1 cucharada de mostaza dijon

Procedimiento:


  1. Tomamos nuestro bistec y agregamos un poco de sal, luego de esto procedemos a cubrir con papel encerado por arriba y por abajo y con un rodillo o un objeto similar, damos golpes moderados para ablandarlo y volverlo más delgado.

  2. En un bowl ponemos el bistec y agregamos, ajo, mostaza dijon, salsa inglesa y salsa china, masajeamos un poco y luego incorporamos la cebolla y el zumo de limón, dejamos reposar por media hora.

  3. Calentamos un sartén con un poco de aceite y sellamos el bistec por ambos lados.

  4. Luego agregamos la cebolla y dejamos sudar. Si se seca mucho, complementamos con un poco de agua.

  5. Por último, emplatamos el bistec y coronamos con la cebolla encima.


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