Con el Chef Mikey Faxas
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Ingredientes:
1.5 lbs de bistec(FM o Roti Sin Hueso), rebanado bien fino
Zumo de 1 limón
4 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa china (soya)
1 cebolla roja
1 cebolla blanca
½ cucharada de ajo
1 cucharada de mostaza dijon
Procedimiento:
Tomamos nuestro bistec y agregamos un poco de sal, luego de esto procedemos a cubrir con papel encerado por arriba y por abajo y con un rodillo o un objeto similar, damos golpes moderados para ablandarlo y volverlo más delgado.
En un bowl ponemos el bistec y agregamos, ajo, mostaza dijon, salsa inglesa y salsa china, masajeamos un poco y luego incorporamos la cebolla y el zumo de limón, dejamos reposar por media hora.
Calentamos un sartén con un poco de aceite y sellamos el bistec por ambos lados.
Luego agregamos la cebolla y dejamos sudar. Si se seca mucho, complementamos con un poco de agua.
Por último, emplatamos el bistec y coronamos con la cebolla encima.
